Преглед на Cuisinart Multiclad Pro (MCP-12N)

В живота на всеки готвач идва денят, в който се уморите от съдове за готвене с тънко дъно, изгаряне и хвърляне. Cuisinart е популярен производител за закупуване и обикновено сме имали добър опит с тях.

В този преглед ще разбием Комплект съдове за готвене от неръждаема стомана Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro за да видите дали предоставя по-добро изживяване при готвене и да ви помогне да определите дали това е достойна покупка.

Съдържание шоу
Относно комплектите съдове за готвене Cuisinart
Комплект съдове за готвене от неръждаема стомана Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro
Комплект съдове за готвене Cuisinart FCT-10
Характеристики на Cuisinart MCP-12N
Употреби на всяко парче
Отворете тигани
Тигани за сос
Тиган за соте с права страна
Фондова гърне
Вложка за параход
Топлопроводимост
Строителство
Повърхностно покритие
Почисти
Multiclad MCP-12N Плюсове и минуси
Професионалисти
Против
Multiclad VS Tri Ply
Последни мисли

Относно комплектите съдове за готвене Cuisinart

Комплект съдове за готвене от неръждаема стомана Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro

MCP-12N е произведен в Китай. Този комплект от неръждаема стомана предлага матирано покритие отвън с огледално покритие отвътре за страхотно освобождаване при готвене на храна.

Тези саксии са изградени с алуминиева сърцевина между двата слоя от неръждаема стомана. При газови и електрически котлони алуминият предава топлината изключително добре.

При индукционните готварски плотове магнитната неръждаема стомана предлага точното количество съпротивление и бързо се нагрява.

Проверете цената на Amazon

Комплект съдове за готвене Cuisinart FCT-10

Комплектът съдове за готвене FCT-10 е произведен във Франция. Този комплект от неръждаема стомана се отличава с полирано покритие от неръждаема стомана както отвън, така и отвътре на тенджерата.

MCP-12 или Cuisinart FCT-10?

Тези тенджери са по-закръглени от MCP-12N, но и двете предлагат критичната вътрешна сърцевина от алуминий за отличен пренос на топлина и магнитната неръждаема материя, толкова важна за индукционните съдове за готвене.

Проверете цената на Amazon

Характеристики на Cuisinart MCP-12N

Колко парчета? В комплекта 12N има дванадесет парчета:

• Два отворени тигана, 8 инча и 10 инча
• Два тигана за сос, 1,5 литра и 3 литра с капаци
• Един тиган за соте с права страна, 3-1/2 литър с капак
• Тенджера, 8 литра с капак
• Вложка за пара за тенджера с капак

Ръбовете на всяка от тиганите са заострени за лесно наливане и за гарантиране на добро уплътнение между тигана и капака.

Употреби на всяко парче

Отворете тигани

Те са идеални за готвене на продукти, които не изискват варене на пара или задушаване, включително меса като напр хамбургер или пиле и ястия като ниска мейн или чау мейн .

Моля, имайте предвид, че един от капаците, включени за друга част, може да пасне на вашия тиган, но те не са проектирани да осигуряват пълно топлинно запечатване.

Вашият тиган Cuisinart Multiclad Pro е предназначен за готвене на открито.

Тигани за сос

Тиганите за сос са отличен избор за варене или задушаване. Заострените ръбове правят изливането от тези тигани лесно и без капки.

Капаците са проектирани така, че да седят в тенджерата, осигурявайки страхотно уплътнение и намалявайки пръските и разливането.

Тиган за соте с права страна

Този тиган за соте би бил чудесно отправно място за гювечи или малка яхния.

Помощната дръжка срещу дългата дръжка улеснява транспортирането на тази тенджера, която ще бъде доста тежка, след като се напълни котлон към фурната.

Не препълвайте! Оставете място за капака да седне в тенджерата; ще получите страхотно запечатване и отличен завършек на вашия гювеч.

Фондова гърне

Вашата тенджера ще бъде идеален контейнер за супи, бульони или вложка за пара.

Широките разширени дръжки ще улеснят използването на това парче, но винаги пренасяйте внимателно.

Пълна тенджера ще бъде изключително тежка, а стените на тази тенджера ще бъдат горещи като дъното.

Вложка за параход

С тази вложка за пара, небето е границата. Можете да приготвите и лесно да отцедите паста , наслоете уреда на пара и направете зеленчуци на пара, претоплете тамалес или Морска храна в тази вложка за пара.

Широката, плоска повърхност на парахода прави идеално място и за опашка на омар.

Топлопроводимост

Неръждаемата стомана, дори чувствителната на магнити оцветена стомана, е лош проводник на топлина. Изборът на Cuisinart да увие два слоя от неръждаема стомана около сърцевина от алуминий дава на тези тигани най-доброто от двата свята.

ВИЖТЕ СЪЩО: Безопасни ли са алуминиевите съдове за готвене?

Алуминиевата сърцевина служи като отличен топлопроводник, разпределяйки топлината по дъното и страните на тиганите.

Трябва да се отбележи, че медта провежда топлина дори по-ефективно от алуминия. Въпреки това, докато медни често се използва в основата на съдовете от неръждаема стомана, възможностите му за опаковане са ограничени.

За най-добра гъвкавост и тенджера или тиган, които провеждат топлина през дъното и нагоре по страните, алуминият е много по-добър метал.

Както се вижда в нашата прегледи на съдове за готвене от неръждаема стомана , външната обвивка от неръждаема стомана осигурява издръжливост и стабилна основа за алуминия, докато вътрешната част от неръждаема стомана поддържа нереактивна повърхност между горещия алуминий и вашата храна.

Всяко от тези парчета може да влезе във фурната и ще издържи до 550 градуса по Фаренхайт / 288 градуса по Целзий.

Моля, имайте предвид, че конструкцията от неръждаема стомана на дръжките ще предотврати натрупването на топлина върху готварския плот; след като тигана и капака влязат в гореща фурна, всичко бързо ще стане твърде горещо за работа.

Обработете всяка част от тиган от неръждаема стомана в a гореща фурна като опасност и боравете внимателно!

Строителство

Дръжките и капаците на комплекта MCP-12N са изработени единствено от неръждаема стомана. На печката това ги държи по-хладни от тенджерите и намалява риска от изгаряне.

Всяка дръжка на тиганите е закована към тенджерата за издръжливост и дълъг живот. Тези капаци са плоски и се поставят в тенджерите за отлично уплътнение и ефективно улавяне на топлина.

Капаковете на тиганите предлагат висока, квадратна дръжка и всяка дръжка е с еднакъв размер. Трябва да се каже, че най-малкият капак на тенджера изглежда малко небалансиран, благодарение на тази голяма дръжка.

Въпреки това, ако някога сте се опитвали да прокарате пръстите си през горещ капак с малък луфт, ще бъдете много благодарни за тази разширена дръжка на капака.

Повърхностно покритие

Външността на MCP-12N всички са от матирана неръждаема стомана.

Малко вероятно е тези саксии да покажат водни петна или натрупване на остатъци от сапун и ако все пак получите изгаряне от външната страна на тигана.

Можете да го изтъркате с фин почистващ препарат с пемза, като напр Приятел на бармана ( най-добрият почистващ препарат за неръждаема стомана ), без да повреди финала.

Това външно покритие не е толкова впечатляващо като огледално покритие, но е лесно за почистване.

Вътрешното покритие на всички тези тигани и капаци е огледално полирано. Това не оставя набраздяване или текстура на 'четка', в която храната ще бъде уловена, изгаря и обезцветява повърхността за готвене.

Докато тези тигани не са незалепващо , те предлагат равномерно разпределение на топлината и ще изискват само малко мазнина или течност, за да предпазят храната ви от залепване.

Почисти

Според Cuisinart капаците на комплекта MCP-12N са одобрени за съдомиялна машина. Много потребители продължават да мият и тиганите в съдомиялна машина, но това не се препоръчва.

Съдомиялните машини са горещи и влажни помещения. Докато неръждаемият материал е по своята същност устойчив на корозия, влажността може да доведе до корозия.

Освен това, всяка киселинна храна, останала в тигана, може да доведе до обезцветяване и вашите тигани от неръждаема стомана ще бъдат много по-добре сервирани чрез ръчно миене, отколкото като ги поставите в съдомиялната машина, особено ако искате да ги закачите с един от многото органайзери за съдове за готвене налични на пазара.

Вижте нашите най-добрите отзиви за съдомиялна машина за подробности относно защитата на съдовете за готвене в съдомиялна машина.

Multiclad MCP-12N Плюсове и минуси

Професионалисти

• Конструкция от неръждаема стомана, така че няма корозия
• Разширени дръжки на капака за лесно поставяне на пръста
• Заковани дръжки за дълъг живот
• Помощни дръжки на тиган за соте

При правилно боравене тези тигани трябва да издържат години. С напредване на възрастта губим малко сръчност, но за щастие тези дръжки на капака ни дават много място за хващане.

Въпреки че тези тигани не са толкова добри за топлопроводимост, колкото би бил чугунен тиган, те не са толкова тежки и няма да се износват върху ставите ви.

Против

• Нитовата плоча на тиганите може да улови течност и да доведе до корозия
• Плоските капаци заемат място в тенджерата
• Капаците не са ясни; трудно да гледате храната си

Има плоча за нитове от външната страна на всеки от тиганите, където дръжката се присъединява към тенджерата. Това е най-добрата причина никога да не ги поставяте в съдомиялната машина; това е чудесно място за събиране на влага и причиняване на ръжда.

Тези капаци седят в тенджерата. Не препълвайте! Ще има крива на обучение за това, но можете да си спестите много бъркотия и разливи, като оставите много място.

Капаците от неръждаема стомана са трудни за надникване; ще трябва да свалите капака, за да видите какво се случва и това отделя много топлина. Въпреки това, капакът от закалено стъкло ще бъде безопасен само за фурна до 450 градуса по Фаренхайт / 232 градуса по Целзий.

Multiclad VS Tri Ply

Основните разлики между Cuisinart MCP-12N Multiclad Pro Stainless Steel и FCT-10 French Classic Tri Ply са малки, когато се обмисля ежедневна употреба, но доста големи, когато се мисли за опции за почистване и показване.

Освен това, ако избягвате китайските продукти като цяло, това ще ви подхожда по-добре.

Къде е Съдове за готвене Cuisinart направени? На много места, но тази линия е произведена във Франция. Потребителите на съдове за готвене Cuisinart Multiclad Pro се кълнат в тази френска произведена линия.

И двата комплекта ще работят на всеки готварски плот; в този случай поне неръждаемите съдове за готвене Cuisinart са индукционни съдове за готвене Cuisinart. Това не е вярно за всички неръждаеми стомани, нито може да се каже за всички Съдове за готвене Cuisinart .

ВИЖТЕ СЪЩО: Най-добрите индукционни съдове за готвене

Можете лесно да тествате това, като поставите всеки магнит върху съществуващите ви съдове за готвене . Ако магнитът залепне, сте готови!

FCT-10 French Classic Cuisinart Tri Ply Cookware също предлага повечето от същите компоненти, налични с MCP-12N, с изключение на това, че не получавате уред за пара. Ръбовете не са навити за защита от капене, но това ги прави по-лесни за почистване.

И двата комплекта предлагат трислойна конструкция с алуминиева сърцевина, поставена между слоеве от неръждаема стомана.

Най-голямата разлика между тези два комплекта е огледалното покритие отвън.

Ако смятате да закачите саксиите си и наистина искате те да блестят, вземете френската класика. Бъдете готови за внимателно избърсване, за да поддържате този външен блясък. Когато се грижат правилно, те са великолепни на показ.

Последни мисли

Рисковете дори от най-добрите съдове за готвене с незалепващо покритие накараха много готвачи да мислят за нещо по-стабилно, а тенджерите и тиганите на Cuisinart може да са страхотна инвестиция.

Кошницата на уреда за пара може да бъде пречка за мнозина, така че е важно да прегледате предпочитанията си за готвене и да инвестирате в комплекта, който ще отговаря на вашите нужди.

Хареса ли ви това ръководство? Кажете ни в коментарите с вашите мисли и опит с Cuisinart MCP-12n Multiclad Pro и марката Cuisinart.